Gepassioneerd slager, en ambachtsman in hart en nieren. Al ruim 20 jaar staat hij garant voor authentieke kwaliteit. Altijd vernieuwend en steeds verrassend. Met respect voor mens en dier, combineert hij ambacht en stijl met hedendaagse vakkundigheid.
Voor elk type bedrijf, en voor elk evenement; of het nu gaat om bedrijfsfeesten, werklunches, recepties of jubilea, voor elke gelegenheid hebben we een persoonlijk afgestemd assortiment. We bieden volledige professionele service en leveren in heel Vlaanderen.
Al onze producten zijn zorgvuldig geselecteerd, op basis van originaliteit, kwaliteit en smaak
Met onze professionele mensen komen we bij u thuis. Grote en kleine feesten in de gezellige vertrouwde huiselijke omgeving worden door ons volledig verzorgd. We regelen alles van de aankleding tot het personeel. De schotels en gerechten worden met zorg bereid en smakelijk gepresenteerd.
Gerijpt vlees, ook wel dry aged genoemd.
Tijdens het rijpen, in een speciale rijpkast, waar de temperatuur en luchtvochtigheid streng gecontroleerd worden, verliest het vlees vocht en wordt het spierweefsel afgebroken. Het vlees krijgt hierdoor een zachte malse structuur en een intense smaak. Het rijpingsproces duurt 3 tot 6 weken afhankelijk van de vleessoort. Uitsluitend vlees met een mooi vetlaagje wordt in de been gerijpt, voor nog meer smaak.
Specialiteiten
Steeds wisselende producten, origineel en uniek van smaak worden speciaal door Gybels ontwikkeld. Laat u verrassen door de bijzondere combinaties van vlees, groenten, kruiden, kaas of vleeswaren. Deze bijzondere producten zijn behalve mooi ook nog eens zeer smakelijk.
Bekijk onze fotogalerij met nieuwe producten en specialiteiten.
Beleef de winkel als een inspiratiebron voor lekker eten. Vlees, charcuterie, maaltijden, salades, kaas, brood en nog veel meer hebben we zorgvuldig voor u geselecteerd. We laten ze zien, ruiken en proeven, Bourgondisch en royaal gepresenteerd.
Onze deskundige medewerkers maken u wegwijs in het assortiment en adviseren u graag bij het maken van uw keuze. Ontdek, beleef en ervaar de unieke sfeer en charme van onze winkel.
